La sua originalità non riguarda soltanto la magnifica terrazza sulle rive del Nera, dove è piacevole assaporare buoni piatti cullati dallo scroscio indisturbato delle acque del fiume, ma è soprattutto la genuinità e la semplicità del cibo a decretarne ogni anno lo strepitoso successo.
L'ambiente è semplice e speciale nello stesso tempo: alla semplicità del luogo e dell'arredamento fa da contrasto la ricchezza della natura in cui è immerso e la particolarità dei dettagli ricercati.
Il menù si ispira alla cucina dei primi anni del secolo appena trascorso, sapientemente rielaborato dalle nostre cuoche.
Tra i vari piatti potrete gustare gli eccellenti gnocchi con il sugo di pecora, la pasta fatta in casa, la carne di agnello o di maiale, le trote del Nera, i dolci della nonna.
Il tartufo accompagna in maniera egregia diverse pietanze.